Chizze reggiane


TEMPO: 30 MIN.
DIFFICOLTA': **

INGREDIENTI:

500 gr. di farina
200 gr grana reggiano
15 gr. burro
20 gr. strutto
sale
3 cucchiai di olio d'oliva
mezza bustina lievito in polvere


PREPARAZIONE:

Impastate farina, lievito, burro, strutto, sale con un pò d'acqua fino ad ottenere un composto omogeneo.
Fate riposare quindi l'impasto per circa 60 minuti.

Stendete poi una sfoglia sottile ritagliando dei quadrati di lato 5-6 cm e collocandovi al centro una scaglia di grana.

Chiudeteli a fagottino e friggeteli nello strutto bollente fino a quando non avranno assunto un colore dorato.
Serviteli caldi.

* Tipici antipasti preparari in Emilia Romagna.