Fusilli al forno con sugo alla pancetta


TEMPO: 25 MIN.
DIFFICOLTA': *


INGREDIENTI:

300 gr. di pasta tipo fusilli
passata di pomodori a pezzetti
soffritto (cipolla,sedano,carota)
sale q.b.
pancetta affumicata a cubetti
olio extravergine d'oliva q.b.
formaggio grattugiato q.b.


PREPARAZIONE:

In una casseruola versate un filo d'olio con una manciata di soffritto e rosolate per qualche minuti a fuoco medio.
Aggiungete la passata di pomodoro a pezzetti e la pancetta a cubetti, salate.
Lasciate cuocere per qualche minuto.
Nel frattempo lessate i fusilli in abbondante acqua bollente salata.
Scolateli al dente.
Prendete una pirofila e ricopritela con un mestolo di sugo, disponetevi i fusilli, ricoprite la pasta con il sugo rimanente e spolveratevi del formaggio.
Infornate a 180 gradi per 35 minuti o finchè la pasta risulterà pronta.




Frittata sfiziosa con pancetta affumicata


TEMPO: 15 MIN.
DIFFICOLTA': *

INGREDIENTI:

3 uova
alcune fette di formaggio tipo galbanino
pancetta affumicata a cubetti
sale q.b.
olio



PREPARAZIONE:

In una ciotola sbattete le uova, aggiungete la pancetta a cubetti, il galbanino tagliato a tocchetti ed infine il sale a vostro piacimento.
Mescolate bene il tutto.
Ungete una padella con un filo d'olio e versatevi il composto lasciando cuocere.
Appena la parte inferiore della frittata risulterà dorata, capovolgetela lasciandola cuocere dal lato opposto in modo da dorarsi.
Appena la frittata sarà pronta, ponetela su un piatto da portata e servite.