TEMPO: 25 MIN.
DIFFICOLTA': **
INGREDIENTI:
160 gr. di ricotta
1 porro
200 gr. di pasta brisée
2 uova
20 gr. di parmigiano grattugiato
1 mazzetto di prezzemolo
50 ml. di panna fresca
1 cucchiaio di olio
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe
PREPARAZIONE:
Tagliate il porro a rondelle e fatelo appassire in una padella con l’olio e un pizzico di sale.
Lavorate in una ciotola la ricotta con la panna, le uova, il parmigiano, un pizzico di sale e di pepe, quindi insaporite con il prezzemolo tritato.
Incorporate anche i porri.
Rivestite con la pasta brisée uno stampo di 18 cm di diametro foderato con carta da forno.
Riempite con il composto ai porri e infornate a 180 °C per 25 minuti.
Sfornate e servite caldo.
