TEMPO: 20 MIN.
DIFFICOLTA': *
INGREDIENTI:
12 acciughe sotto sale
una manciata di prezzemolo
uno spicchio d’aglio
una manciata di mollica di pane
aceto di vino bianco
olio extravergine di oliva
un peperoncino rosso
PREPARAZIONE:
Pulite e dissalate accuratamente le acciughe, ottenendo i filetti che stenderete in un piatto.
Tritate intanto il prezzemolo, l’aglio e la mollica di pane imbevuta nell’aceto e strizzata.
Disponete il trito con olio extravergine di oliva e il peperoncino sopra le acciughe.
Lasciate riposare per un giorno prima di servire.
