TEMPO: 20 MIN.
DIFFICOLTA': *
INGREDIENTI:
4 zucchine tenere
1 cipolla
foglie di menta
foglie di basilico
prezzemolo
sale
pepe
4 tuorli
pane raffermo
100 gr. parmigiano
PREPARAZIONE:
Grattugiate le zucchine, e strizzatele leggermente.
Dopodiché aggiungete alle zucchine, le erbe tritate grossolanamente, i tuorli, il pane raffermo e il parmigiano e lavorate l’impasto.
Nel caso in cui il composto risulti troppo morbido aggiungete un pò di pangrattato.
Formate delle polpettine, passatele nel sesamo e friggetele in olio bollente.
Appena avrenno raggiunto la giusta doratura, estraetele e porgetele su un piatto da portata con carta assorbente per eliminare l'unto in eccesso, infine fatele raffreddare e servitele.
