TEMPO: 25 MIN.
DIFFICOLTA': **
INGREDIENTI:
600 gr. di piselli
150 gr. di pasta tipo ditali
100 gr. di pancetta
1/2 cipolla
olio
basilico
prezzemolo
sale q.b
pepe q.b.
basilico per guarnire
PREPARAZIONE:
Mettere un po’ di olio in una padella e far rosolare la cipolla tagliata a fettine.
Aggiungere la pancetta a dadini e continuare a rosolare.
Unire ora i piselli continuando la cottura coprendo la padella con un coperchio, se necessario aggiungere un pò d'acqua.
A cottura ultimata aggiungere il sale.
Lessare la pasta in abbondante acqua e scolarla al dente.
Quindi aggiungerla al condimento di piselli e pancetta, amalgamare bene aggiungendo il prezzemolo, il basilico e una manciata di pepe.
Infine servire.
