TEMPO: 20 MIN.
DIFFICOLTA': *
INGREDIENTI:
300 gr. di pomodori secchi
3 acciughe
una cucchiaiata di capperi dissalati
1 spicchio d' aglio
origano q.b.
timo q.b.
peperoncino
olio
PREPARAZIONE:
Ammollate i pomodori in acqua con un pò d' aceto, strizzateli e fateli asciugare bene per evitare che si formi la muffa.
Preparate un trito di acciughe, aglio, capperi, origano,
timo e peperoncino.
Tritate i pomodori e mescolateli al trito poi versate il tutto nel vasetto.
Coprite con l'olio e rabboccate il giorno dopo. Chiudete e lasciate a marinare per 15giorni.
