TEMPO: 20 MIN.
DIFFICOLTA': *
INGREDIENTI:
2 tuorli
4 cucchiai di fecola di patate
4 cucchiai di zucchero
500 ml. di latte
1 stecca di vaniglia o una bustina di vanillina
PREPARAZIONE:
Sbattere i tuorli con lo zucchero e la fecola setacciata fino ad ottenere una crema densa e omogenea.
Nel frattempo scaldare il latte con la vaniglia senza portare a bollore.
Trasferire la pentola sul fuoco a fiamma bassa, aggiungere lentamente il latte mescolando continuamente.
Portare ad ebollizione sempre mescolando, lasciar bollire per 3 minuti, quindi togliere dal fuoco e far raffreddare la crema.
La crema alla vaniglia si può gustare in coppette come dessert oppure è utile per farcire qualsiasi tipo di torta.
