TEMPO: 25 MIN.
DIFFICOLTA': **
INGREDIENTI:
300 gr. di polpa di manzo
100 gr. di pancetta di maiale dolce
mezzo bicchiere di vino rosso
un bicchiere di brodo di carne
5 cucchiai di salsa di pomodoro
1 cipolla
1 carota
1 costa di sedano
PREPARAZIONE:
Cominciate facendo soffriggere in un tegame con un filo d'olio, il trito di pancetta con la cipolla, la carota e il sedano.
Aggiungete ora il trito di manzo e fate rosolare per qualche minuto, dopodichè aggiungete il vino rosso.
Quando il vino sarà evaporato, aggiungete la salsa di pomodoro, il sale, il pepe, e il brodo di carne, continuate la cottura per un paio d'ore.
