TEMPO: 20 MIN.
DIFFICOLTA': *
INGREDIENTI:
3 patate (grandi)
4 carote
200 gr. di piselli
200 gr. di fagiolini
400 gr. di maionese
3 uova
sale q.b
PREPARAZIONE:
Pulite tutte le verdure, tagliatele a dadini e lessatele in acqua bollente e salata in modo da renderle croccanti.
A parte, lessate anche le uova.
Scolate tutti gli ingredienti e lasciateli raffreddare.
Amalgamate tutte le verdure con la maionese in modo che alla fine l’insalata russa risulti abbastanza asciutta e senza maionese in eccesso.
Infine ponete in un piatto da portata e decorate con le uova.
