TEMPO: 20 MIN.
DIFFICOLTA': *
INGREDIENTI:
300 gr. di rucola fresca
20 gr. di pinoli
70 gr. di parmigiano
olio q.b.
1/2 spicchio d’aglio
PREPARAZIONE:
In una pentola con acqua salata, lessate la rucola.
Quando sarà cotta, scolatela e mettetela in un recipiente con i bordi alti.
Aggiungete i pinoli, il parmigiano, un cucchiaio d’olio, l’aglio e procedete mixando tutto con il frullatore ad immersione.
A questo punto avrete ottenuto una crema consistente.
