E' possibile preparare minestre e zuppe in tempi record utilizzando la pentola a pressione, basta fare qualche piccola modifica.
Latte e panna alla fine: latte, panna e formaggi nell'ambiente iper riscaldato della pentola a pressione possono bruciare o coagulare.
Aggiungeteli a cottura ultimata.
Il soffritto è d'obbligo: nonostante alcune ricette non prevedano il soffritto, con il trito aromatico la zuppa acquista un sapore molto più buono.
Fate anche il brodo: perchè non iniziare la zuppa o la minestra facendo il brodo? Basterà far bollire odori o ortaggi freschi, utilizzando il brodo per la zuppa e le verdure da contorno.
