TEMPO: 20 MIN.
DIFFICOLTA': *
INGREDIENTI:
5 zucchine
1 spicchio d’aglio
1 ciuffo di prezzemolo
sale q.b.
olio extravergine d’oliva q.b.
PREPARAZIONE:
Pulite e tritate il prezzemolo.
Lavate le zucchine e tagliatele a rondelle e mettetele in una padella con l’olio e l’aglio, fate cuocere per 10 minuti, salate.
Lasciate in cottura ancora qualche minuto.
Nel frattempo tritate il prezzemolo e aggiungetelo alle zucchine.
Mescolate ancora qualche istante prima di spegnere la fiamma.
Impiattate e servite.
* Durante la cottura raccogliete delicatamente le zucchine con una paletta; in questo modo eviterete di ridurle in poltiglia mentre le girate.
