TEMPO: 25 MIN.
DIFFICOLTA': **
INGREDIENTI:
500 ml. di latte
100 gr. di amido per dolci
100 gr. di zucchero
una bustina di vaniglia
scorza di limone
PREPARAZIONE:
Versate in un tegame il latte, unite l'amido per dolci, lo zucchero, la bustina di vaniglia e la scorza di limone grattugiata.
Amalgamate il tutto e mettete sul fuoco a fiamma bassa, sempre rimestando portate a bollore.
Continuate a rimestare per un paio di minuti ancora e togliete dal fuoco.
Versate infine il composto in uno stampo per budini, mettete in frigo e lasciate raffreddare.
Appena il biancomangiare avrà raggiunto la consistenza giusta, sformatelo dallo stampo, ponetelo su un piatto da portata e servite.
