TEMPO: 25 MIN.
DIFFICOLTA': **
INGREDIENTI:
3 kg. di arance
2 kg. di zucchero
1 bicchierino di rum
1 limone
PREPARAZIONE:
Sbucciate le arance, togliete la pellicina spicchio per spicchio ed i semi.
Prendete una pentola di acciaio, versate le arance e copritele con lo zucchero e la buccia grattugiata del limone.
Mescolate bene e cuocete a fuoco medio per circa un'ora, eliminando la schiuma se necessario.
Dopodichè versate il bicchierino di rum, mescolate ancora per amalgamare bene e spegnate il fuoco.
Lasciate raffreddare e ponete la marmellata nei vasetti.
