TEMPO: 25 MIN.
DIFFICOLTA': **
INGREDIENTI:
400 gr. di ceci
1 cipolla
2 pomodori secchi
1 costa di sedano
olio extravergine d'oliva
sale q.b.
PREPARAZIONE:
Mettete i ceci in ammollo per 24 ore, scolateli e lavateli.
Cuoceteli in acqua abbondante senza sale e con la schiumarola eliminate la schiuma in eccesso che si formerà in superficie.
Una volta eliminata del tutto, aggiungete la cipolla tritata, i pomodori secchi tritati e il sedano tagliato a pezzetti.
Lasciate cuocere a fuoco medio finchè i ceci risulteranno morbidi.
A fine cottura aggiungete il sale a vostro piacimento e condite la zuppa con l' olio
Servite.
