TEMPO: 20 MIN.
DIFFICOLTA': *
INGREDIENTI:
500 gr. carote
1 cucchiaio di sale grosso
olio extravergine d'oliva
prezzemolo (facoltativo)
PREPARAZIONE:
Lavate le carote e asportate la radice e la cima verde.
Mettete le carote nella pentola con il sale grosso e coprite con acqua fredda.
Coprite il tegame con il coperchio e portate l’acqua a bollore a fiamma alta.
Quando l’acqua bolle, abbassate la fiamma e cuocete per 20 o 30 minuti a seconda della grandezza,
Le carote saranno pronte quando risulteranno morbide.
Scolate le carote e passatele sotto l’acqua fredda.
Togliete la pelle esterna che si staccherà facilmente.
Tagliate a rondelle e conditele con un filo d'olio e se preferite aggiungete anche del prezzemolo tritato.
