TEMPO: 25 MIN.
DIFFICOLTA': **
INGREDIENTI:
800 gr. di fesa di tacchino (una sola fetta)
100 gr.. di mortadella a fette
2 spicchi d’aglio
2 cucchiai di senape
prezzemolo
salvia
rosmarino
basilico
olio d’oliva
sale
pepe
PREPARAZIONE:
Appiattite bene la fesa di tacchino con il batticarne, salatela e pepatela.
Passate nel mixer gli aromi e l’aglio sbucciato, mettete il tutto in una ciotola e mescolate con cura aggiungendo 2 cucchiai d’olio.
Spalmate la senape sulla carne, poi mettete il trito di erbe e stendete le fette di mortadella.
Arrotolate la carne legandola con lo spago, salate, avvolgete il rotolo con un foglio d’alluminio e infornate a 220° per 30 minuti.
Trascorsi i 30 minuti, eliminate la stagnola e rimettete in forno per ancora un paio di minuti finchè il rotolo non sarà ben dorato.
Sfornate, ponete il rotolo di tacchino su un piatto da portata, tagliatelo a fette e servite.
